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何気にこんなモノが手に入りました。
何だか解りますか？
これ、マンゴーです。
2個あったんですが、1つ目は何にも考えずにナイフで真っ二つにしようとして、真ん中の種に阻まれ、グチャグチャに。。。
で、『コレはいかん』とネットで調べてみると。。。
真ん中の平べったい種を魚の骨に見立て、3枚におろす感覚で切るらしい。
2つ目はコレに習って慎重に対応。
まずは、種のギリギリを狙って3枚に。
で、切り分けた両側の身に格子状にナイフを入れて、皮の側から身を押し出す感じにすると。。。
ほら、この通り！
良い勉強になりました。
もちろん味は言わずもがな、ムッチャ甘くて美味しかったです。
