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今夜は会社の後輩の結婚祝いということで、後輩夫妻と我が家の4人で食事へ行ってきました。
場所は、お気に入りの”FUCHITEI”さんをチョイス。
ということで、連日の贅沢となりました。
今回は前菜5品とメインを2品オーダーし、4人でシェアすることに。
デザートも合わせると、ざっとこんな感じです。
＜前菜＞
・鶏レバのムース ポルト酒風味
・田舎風もち豚とフォアグラのパテ・アンクルート
・北海道産帆立と活たこ、トマト、アボカドのバジル風味
・豚タンと豚軟骨のゼリー寄せ
・ニシンのマリネ
＜メイン＞
・仏ペリゴール産マグレ鴨のロティ ソース・ゼレス
・北海道産エゾ鹿もも肉のポワレ ソース・ポワブラード
＜デザート＞各2品
・愛知産焼き栗のモンブラン
・ガトークラシック・オ・ショコラ
折角なので、写真で順番に御紹介。
（豚タンと豚軟骨のゼリー寄せは写真取り忘れました。。。）
鶏レバのムース ポルト酒風味 コレは定番
田舎風もち豚とフォアグラのパテ・アンクルート 相変わらず手が込んでいて味付けも絶妙
北海道産帆立と活たこ、トマト、アボカドのバジル風味
ニシンのマリネ
仏ペリゴール産マグレ鴨のロティ ソース・ゼレス 焼き加減といい、ソースといい絶品です！
北海道産エゾ鹿もも肉のポワレ ソース・ポワブラード 臭みも全くなく、栗のピューレとの相性抜群♪
愛知産焼き栗のモンブラン ラム酒も効いててひと味違うモンブラン
ガトークラシック・オ・ショコラ 相変わらず絶品です
今回で5、6回目？の訪問になりますが、定期的にメニューも変わるので 飽きることなく楽しませてもらってます。
今回御一緒した夫婦も気に入ってくれたみたいなので、招待した甲斐がありました。
こんな お気にの店が一軒あると、色んな面で重宝しますね。
