Top Page
昨夜はお世話になっているご夫妻と食事をご一緒に。
先日お邪魔して すっかりお気に入りになった街中から少し外れたお鮨屋さんへ再訪です。
お願いしておいたボジョレーと濃厚な あん肝からスタート。
これまた濃厚なプリプリの生牡蠣にいく頃には白にスイッチ。
その後は極上なネタと程よいシャリの鮨の数々。
特に卵黄を思わせるような濃厚なイクラは絶品。どうも これが本来のイクラの味とのこと。
最後は黄金比の玉子で〆。
全てが絶品の稀有なお鮨屋さん。また近いうちにお邪魔したいと思います。
さて、明けた今朝は時差ボケも相まって8時過ぎまでグッスリ。
早く体を戻すためにボルジムでひと登りです。
