長崎の隠れ家フレンチで至高のペアリングディナーを愉しむ

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先日は長崎の隠れ家フレンチでペアリングディナーを堪能。

まずはシャンパンに前菜色々。




これ 幻の諫早産ブランド豚の諫美豚。




白にスイッチして。。。




鯛っ。




で、今度は諫早ブランド牛、諫美牛。




カベルネがベストマッチ。




デザート前にポートワインとチーズ盛り合わせ。特にロックフォールが絶品。




〆のデザートはカタラーナ。




ソースはカリオモンズの豆を利用したコーヒーソース。




とにかく最高のペアリングディナー。とっておきの時に是非再訪させてもらおうと思います。