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大相撲観戦の後は、折角なので相方と二人で粋に寿司でも。。。
ということで、ちょっと頑張ってコダワリの寿司屋さん”すし人酒伊”さんへ。
以前に一度お邪魔したことはありますが、中々普段使いさせて頂く様なお店ではないので、数年ぶりの再訪です。
相変わらずのシッポリとした雰囲気で、The 隠れ家といった趣。
大将のおまかせで、お通しから旬の刺身の数々。
お奨め頂いたワイン達とも良く合います。
（あさつゆ Asatsuyu 2013/KENZO Estate）
（京都丹波 甲州 無濾過）
ブドウエビを始め、稀少な食材がまだまだ続いて。。。
お酒もどんどん進みます（笑）
（Ironstone Obsession Symphony 2012）
で、いよいよ にぎりのスタート。
これまた稀少なアラから始まり。。。
子持ちシャコやノドグロの炙り等々。
にぎりの終盤は、上質な大トロにKENZO Estateの赤（紫鈴 rindo 2010）。
本当に美味しい旬のモノを存分に堪能させて頂きました。
とっておきの時に、是非また伺いたいと思います。
